🌶️广西老友炒花甲，鲜美滋味，家常美味🍤
广西老友炒花甲,是一道具有浓郁地方特色的美食，以其鲜美的口感和独特的风味，深受食客们的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法，让你在家也能轻松享受这一美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 花甲500克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 葱花适量
- 老友酱适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 花甲清洗干净，放入淡盐水中浸泡片刻，使其吐净泥沙。2️⃣ 锅中加水烧开，放入花甲焯水，煮至花甲开口，捞出备用。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和生姜末爆香。4️⃣ 加入青红椒翻炒均匀，炒至断生。5️⃣ 放入老友酱，小火炒至酱香浓郁。6️⃣ 将焯好水的花甲放入锅中，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐、生抽和老抽，调味后翻炒均匀。8️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 花甲焯水时,水开后放入花甲，煮至开口即可捞出，以免煮太久影响口感。
- 老友酱是这道菜的灵魂,可以根据个人口味适量增减。
- 炒花甲时,火候要大，动作要快，以免花甲煮烂。
🍽️广西老友炒花甲，色泽红亮，口感鲜美，既有花甲的鲜甜，又有老友酱的香辣，是一道不可多得的家常美味，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲
