🍲炒猪肉怎么炒了好吃🍲
猪肉，作为我国餐桌上的常见食材，深受广大人民群众的喜爱，炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，下面就来和大家分享一下炒猪肉怎么炒了好吃吧！🤤
🌟选材与处理
- 选用新鲜的猪肉，最好是猪里脊肉或者五花肉,口感更佳。
- 将猪肉切成薄片，厚度约为2-3毫米。
- 用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉等调料腌制10-15分钟,让猪肉入味。
🌟炒制过程
- 热锅凉油，油温5成热时放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料,炒匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，快速翻炒均匀,让肉片充分吸收调料的味道。
- 根据个人口味，可以加入一些青椒、洋葱等蔬菜,继续翻炒至熟。
🌟小贴士
- 炒猪肉时，火候要大，动作要快,以免猪肉变老。
- 肉片腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 炒制过程中，不要加入过多的水,以免影响口感。
🍲炒猪肉这样做，口感鲜嫩、味道鲜美，简单易学，快来试试吧！祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉🎊
