炒猪心炒胡萝卜的做法 🍲
猪心是一种营养丰富、味道鲜美的食材，搭配胡萝卜一起炒制，不仅色泽诱人，而且营养均衡，下面就来分享一道简单美味的炒猪心炒胡萝卜的做法，让你在家也能轻松做出这道佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪心 1个
- 胡萝卜 2根
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
猪心处理：将猪心清洗干净，去除血水和杂质，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒和水淀粉，抓匀腌制10分钟。
胡萝卜处理：胡萝卜去皮，切成薄片，青红椒去籽，切成片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
炒猪心：将腌制好的猪心片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至猪心片熟透。
加入胡萝卜：将切好的胡萝卜片放入锅中，与猪心一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
勾芡：倒入少许水淀粉，快速翻炒均匀，使食材更加入味。
出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪心在炒制前要充分清洗,去除血水和杂质，以保证口感和卫生。
- 胡萝卜和青红椒的加入,不仅能增加菜肴的色泽，还能丰富口感。
- 炒制过程中要快速翻炒,防止猪心炒老。
这样一道美味的炒猪心炒胡萝卜就完成了,不仅简单易学，而且营养丰富，快快动手试试吧！👩🍳🍲
