吃了海胆之后出现过敏的症状，可以选择的治疗方法，包括一般治疗、药物治疗以及急性期治疗。如果是在海胆过敏的急性期，要及早地远离过敏原，停止进食海胆，还需要观察过敏的轻重程度，积极地寻求医生的帮助。如果引起了明显的过敏反应，甚至需要注射肾上腺素，才能够在短时间内恢复到正常的状态。而一般治疗主要是在平时的饮食方面进行调整，避免吃海胆类食物以及其他的海鲜类食物，平时还需要多吃一些高维生素和高蛋白质的食物，能够增强体质。而在药物治疗方面，针对的是严重的过敏，可以服用抗过敏的药物进行缓解。