吃完乌梅后全身痒应该是吃乌梅过敏导致的，会有全身瘙痒、红肿等症状，可以口服一些抗过敏药物。乌梅是一种比较常见的食品，对人体健康有一定的好处，但是对于易过敏体质来说，有些人吃乌梅过敏是正常的现象，不要过于慌张，应该及时停止吃乌梅，如果过敏严重的，去正规的医院治疗过敏症状，如果不是很严重，自己口服抗过敏药物就可以了，但是具体是不是吃乌梅过敏，是不是因为同时食用了乌梅和其他的食物导致的过敏，还要去正规医院检查，如果确实是乌梅过敏，以后就不要再吃了。