鳕鱼是当今大众非常喜欢吃的鱼类之一。而且鳕鱼的鱼刺很少，肉质厚实有弹性，吃起来很美味，鳕鱼肝油对于结核杆菌均匀抑制作用，能够组织细菌繁殖，肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌，鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼也可提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎症的发生率鳕鱼的胰腺会产生大量的胰岛素，可以降低体内血糖水平，治疗糖尿病。不过建议在食用鳕鱼时不要和香肠一起吃，不然的话会损坏肝功能，所以一定要多加注意。