吃燕麦片血糖会升高。因为燕麦片是有热量的，只要进食有热量的食物血糖就会升高。如果吃的是熟的燕麦片，用水冲成糊状的即食燕麦片，这种燕麦片升糖指数是非常高，会导致糖尿病患者血糖迅速升高。如果血糖高，不建议吃熟的燕麦片。如果想要吃燕麦片，可以把生燕麦片和其他粮食一起加工成干饭进食，比如和大米、薏米、黑米等混合加工成干饭，这样就不会使血糖升得很高或者是升得很迅速。