🍲川菜肉片炒洋葱,家常美味简单学！

亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道经典的川菜——肉片炒洋葱的做法，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合家庭日常烹饪。🍳

【食材准备】

  • 猪里脊肉 200克
  • 洋葱 1个
  • 青红椒各 1个
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1小勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 适量
  • 白糖 少许
  • 水淀粉 适量
  • 食用油 适量

【做法步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和水淀粉，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 洋葱切丝，青红椒切丝，生姜切片，大蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后下入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入豆瓣酱炒出红油，再加入生姜、大蒜炒香。5️⃣ 放入洋葱丝和青红椒丝，翻炒至洋葱丝变软。6️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

  • 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
  • 洋葱丝炒制时不宜炒得太久,以免变黄影响口感。
  • 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。

这道川菜肉片炒洋葱，色泽鲜艳，口感丰富，既有肉的鲜美，又有洋葱的清甜，是一道不可多得的家常美味，快快动手试试吧！🍲🥳