1.

黄油室温软化加入盐和糖，用电动搅拌机打至羽毛状。

2.

分次加入全蛋液，淡奶油搅拌均匀。

3.

加入过筛的低粉，搅拌成团。

4.

包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

5.

柠檬奶油馅:牛奶，黄油入锅，煮沸。

6.

取一盆混合馅料的全部材料，用电动搅拌机均匀。

7.

一边搅打一边蛮慢倒入煮沸的牛奶。搅拌均匀后，把混合物重新倒回锅里。

8.

小火加热，边加热边用耐热刮刀不停搅拌，一直搅拌到混合物变成非常浓稠顺滑的状态，关火。把奶锅放在凉水里继续搅拌一会，降温。

9.

整形入模具:塔皮从冰箱取出，用擀面杖擀开，把塔皮装入模具中，切除多余的面皮。用叉子把皮叉出洞，防止烤的时候膨胀。

10.

烤箱180摄氏度，烤20分钟。烤好的塔皮取出晾凉备用。

11.

柠檬奶油馅装入裱花袋，挤入准备好的塔皮。用刮刀抹平。

12.

新鲜水果切块装饰。

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