🌱春笋炒奶白菜,简单美味家常菜🍲
春笋炒奶白菜是一道简单又美味的家常菜，春季正是春笋上市的季节，搭配奶白菜一起炒，口感清新，营养丰富,下面就来分享如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！
🌱【准备材料】
- 春笋 200克
- 奶白菜 300克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量（可选）
🌱【烹饪步骤】
- 春笋处理：将春笋剥去外壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味,捞出备用。
- 奶白菜处理：将奶白菜洗净,切成适当大小的段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 下春笋：将焯好水的春笋片放入锅中，翻炒片刻,使春笋片均匀受热。
- 加入奶白菜：将奶白菜放入锅中,与春笋一起翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽调色,根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 勾芡：加入适量的水淀粉,使菜肴汤汁浓稠。
- 出锅：撒上适量的花椒粉提香,翻炒均匀后即可出锅。
🌱【小贴士】
- 春笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 奶白菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 加入水淀粉可以使菜肴汤汁更加浓稠,提升菜肴的口感。
🌱【春笋炒奶白菜是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，春季不妨多尝试这道菜，让您的餐桌增添一份清新与营养，快来动手试试吧，保证会让您和家人都赞不绝口！👍🍲🌱
