椿芽炒肉怎么炒好吃🍳
亲爱的朋友们，大家好！今天我要和大家分享一道家常美食——椿芽炒肉，椿芽炒肉色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的菜肴，如何才能炒出好吃的椿芽炒肉呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！🌟
我们要准备好以下食材：
- 椿芽：新鲜的椿芽是这道菜的灵魂，选择鲜嫩的椿芽,口感更加鲜美。
- 猪里脊肉：猪里脊肉肉质鲜嫩，口感细腻,非常适合炒制。
- 葱、姜、蒜：用于调味,增加菜肴的香气。
- 食用油、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精等调料。
我们来了解一下炒制步骤：
- 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、少许盐腌制10分钟,使肉片更加入味。
- 椿芽洗净，切成小段；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入椿芽,快速翻炒至椿芽变软。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
炒制小贴士：
- 肉片腌制时，可以加入少许水,使肉片更加嫩滑。
- 炒制椿芽时，火候要大，快速翻炒,以免炒糊。
- 椿芽炒肉时，可以根据个人口味适量加入辣椒,增加菜肴的辣味。
这样，一道美味的椿芽炒肉就完成了！希望大家喜欢这道菜肴，祝大家用餐愉快！🍽️🎉
