🍖🍮糍粑炒鸡：家常美味，这样做最好吃！
糍粑炒鸡,这道结合了糯米香与鸡肉鲜美的家常菜，不仅适合家人团聚时享用，更是朋友聚餐的好选择，糍粑炒鸡究竟怎么炒才能做到最好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🍳【准备工作】我们需要准备好以下食材：
- 鸡肉：500克，建议选择鸡腿肉，肉质鲜嫩。
- 糍粑：适量，最好选择糯米糍粑，口感更佳。
- 葱：2根，切段。
- 姜：1小块，切片。
- 蒜：3瓣，切片。
- 豆瓣酱：适量。
- 生抽、老抽：各适量。
- 料酒：适量。
- 白糖：少许。
- 盐：适量。
🍳【炒制步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 糍粑切成小块,备用。
- 热锅冷油,油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。
- 加入糍粑块,翻炒均匀，让糍粑均匀裹上鸡肉的酱汁。
- 加入少许白糖提鲜,根据个人口味加入盐调味。
- 继续翻炒均匀,直至糍粑表面略微焦黄，鸡肉熟透。
- 出锅前撒上少许葱段,增加香气。
🍳【小贴士】
- 糍粑不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 豆瓣酱的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 糍粑炒鸡最好现做现吃,口感最佳。
🍳【糍粑炒鸡，简单易做，美味可口，遵循以上步骤，相信你也能做出一道色香味俱全的糍粑炒鸡，快来试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🍳🍮🍖🥳
