🍲 茨菇炒肉丝：家常美味，炒出幸福味道 🍲
茨菇炒肉丝是一道家常菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱，想要炒出好吃的茨菇炒肉丝，关键在于火候、调料的搭配以及食材的处理,下面就来为大家详细讲解一下如何炒出美味可口的茨菇炒肉丝。
🍳 准备食材：
- 肉丝：300克（猪里脊肉或牛肉均可）
- 茨菇：200克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油：适量
🌟 炒制步骤：
- 肉丝处理：将猪肉切成细丝，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 茨菇处理：茨菇去皮，切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 青红椒切丝,姜蒜切末备用。
🔥 炒制过程：
- 热锅凉油，油温五成热时下入肉丝快速翻炒至变色,肉丝炒至变色后捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜蒜末炒香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 接着放入茨菇丝，快速翻炒均匀,让茨菇丝受热均匀。
- 倒入炒好的肉丝，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的水淀粉勾芡,使茨菇炒肉丝更加鲜嫩入味。
🌈 小贴士：
- 肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 茨菇丝不宜炒得太久,以免变软影响口感。
- 调味时，根据个人口味适量添加,以免过咸或过淡。
一道美味的茨菇炒肉丝就这样完成了！🎉 不仅能满足味蕾，还能为家人带来满满的幸福感，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
