内容简介：鲜香菇口感鲜美,营养丰富，是餐桌上备受欢迎的食材，许多人在炒制鲜香菇时，常常会遇到香菇变黑的问题，不仅影响美观，还可能在一定程度上影响口感，鲜香菇怎么炒不会黑呢🧐？今天就来为大家揭开这个小秘密。 食材准备是关键 挑选新鲜香菇 要选择菌盖完整、边缘内卷、菌褶白色、无异味的香菇，这样的香菇质地鲜嫩，含水量适中，更有利于炒制时保持色泽。 避免购买菌盖开裂、菌褶发黄或有明显黑斑的香菇...
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