内容简介:炒饼是中国北方非常受欢迎的一道家常菜,松软可口,香气扑鼻,要想炒出既松软又好吃的炒饼,以下几个窍门不可或缺👇: 选择新鲜食材 :选用新鲜的面饼和新鲜的蔬菜是关键,新鲜的面饼炒出来口感更佳,蔬菜则要新鲜无异味。 饼要软硬适中 :将面饼切成条状或块状,不宜太厚或太薄,饼不要太硬,否则炒出来会太脆;也不要太软,否则容易糊锅。 热锅凉油 :在炒饼之前,要先将锅烧热,然后倒入适量的食用油,等油热了再下饼...
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