内容简介:炒牛肉小炒,一道简单又美味的家常菜,想要炒得好吃,关键在于火候、调味和技巧,下面就来分享一下怎样炒牛肉小炒才好吃的方法: 🔥火候掌控 :炒牛肉小炒的关键在于火候,牛肉要炒得嫩滑,火不宜太大,以免炒老了,一般采用中小火,先将锅预热,再下油,这样可以使牛肉迅速受热,锁住肉汁。 🍲食材准备 :准备好新鲜的牛肉,切成薄片,用料酒、生抽、淀粉和少量油腌制10-15分钟,这样可以使牛肉更加入味,口感更佳。...
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