内容简介:自制酸奶要注意哪些 事项 自制酸奶需要注意的是选择牛奶时,要选择全脂常温的纯牛奶,最好是超高温灭菌UHT纯牛奶,以及收到菌种时,要立刻放在冰箱冷冻层保存,否则不可食用,并且在加菌粉时要边遍洒边搅拌,必须要搅拌均匀。 在做酸奶时,卫生也是一大重点,酸奶机的内胆要用洗洁剂以及温水清洗干净,并且用百洁布擦拭干净,不得有油以及洗洁剂的残留。其次,在发酵酸奶时,并不是时间越长越好...
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