内容简介：制作泡菜和泡菜的29种方法 1. 酱莴苣 肥嫩生菜3000克，盐50克，豆沙150克。 生菜剥去外皮，洗净；把它放在一个干净的罐子里加盐 污渍，放在阳光下晒干；把豆瓣酱涂在生菜上，放回小罐子里。 酱汁3-4天后即可食用。 注意：豆瓣酱要均匀涂抹在生菜上，以免酱汁味道不一致； 可以把豆腐渣挑起来晒干，放在罐子里长期保存。这道菜好吃又香 味道浓郁，堪比四川芥末。 2.香辣茄子条 中号鲜茄子2000克...
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