评论：带鱼表面银色需要去掉吗
内容简介：带鱼身上的银膜要不要刮掉 带鱼表面的一层颜色是完全不用去掉的。因为这就是带鱼身上自带的油脂，而且银色的油脂吃起来是很有营养的。 在买带鱼的时候，就可以通过带鱼身上的这层油脂去辨别买的带鱼是否是新鲜的，如果是不新鲜的带鱼就会呈现稍微发黑的颜色。而且在下锅的时候，如果没有银色油脂的带鱼，就会特别容易粘锅，做出来的鱼，带鱼容易不是一整块的，是碎碎的。 买回来的待遇应该立马清洗干净，把带鱼放在 80...
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