内容简介：心中有光，三餐慢慢吃！大家好。今天要和大家分享一个家常实用的炒茄子不变色的做法。煎茄子的时候千万不要直接在锅里煎！学会这道厨房小窍门，茄子不发黑不耗油，好吃还不腻。 茄子的吃法荤素搭配，做法也不一样。可炒、烤、蒸、煮、炸、凉拌。不过菜菜觉得茄子和豆子是最配的。这两种食材虽然都是素菜，但两者搭配起来吃起来，有时候比大鱼大肉还香。 我们在做茄子的时候，经常会遇到两大问题。一是茄子炸的时候会变色变黑...
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