内容简介：尝试了很多油辣椒（或者叫辣椒油、红油、油辣椒）的做法，发现今天这个做法最简单，最好吃，适合我们自己在家做。 好的辣椒油闻起来很香，看起来很红，吃起来辣而不刺激。我们可以做到所有这些。辣椒的品种、油的使用、油温的控制都有一些小技巧。让我们边走边谈吧。川菜厨师有专门的红油师傅。由此可见，好的红油需要专业的技术支持。我们在家做饭，不必追求极致，只要找到最容易操作，效果最好的方法即可。 准备好你的材料...
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