内容简介：具体方法如下： 茄子1条（不要买光滑硬的，太老了） 2 主要调料：泡海椒、泡姜、蒜（三种切碎）、糖、小葱（葱切碎）、醋（不用加味精、鸡精等调味料） 3 滚刀 剥茄子（我会炫耀刀，你也可以用削皮刀） 4 没有紫色外套的茄子 5个去皮的茄子家常鱼香茄子视屏，切成规则的长条 6 面粉用干淀粉（加少许盐） 7 每条茄子都要完全裹上干淀粉 8 锅里再加一点油烧热到油温的50%，然后把茄子条一根一根的放入...
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