内容简介：豆瓣酱茄子怎么做比较好吃 1.豆瓣酱烤茄子的做法 准备食材 茄子、油、盐、蒜、葱、姜、豆瓣酱、醋、料酒、糖、水淀粉。 方法步骤 1、准备好材料，生抽一勺，陈醋一勺，料酒一勺，白糖半勺，盐适量调成一碗汁待用。 2、茄子洗净，用滚刀切块；将葱洗净，切成葱末；大蒜洗净切成片；将生姜洗净，切成小块。 3、将切好的茄子放入盛有淡盐水的盆中浸泡20分钟左右。 4、将泡好的茄子捞出沥干。 5、锅中油烧热...
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