内容简介：1. 猪肉切鸭 是广东湛江汉族传统名菜，属于粤菜系。这道菜是粤菜中最常见的鸭肉菜。肉质细嫩，甜而不腻。具有补中健胃、化痰止咳、滋阴润肺的功效。在湛江，除了海鲜、白切鸡、白切狗，白切鸭也是“香”出名的。 《2》酸菜杂碎 酸菜是腌制的大白菜。一般选用新鲜的大白菜，去掉烂叶和黄叶，暴晒几天，然后用清水洗净，在大桶里裹上层层白菜和盐煎鳕鱼 家常，上面压一块大石头，用开水浸泡用冷水...
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