内容简介：美味的炸鸟蛤配葱 材料 2斤鸟蛤；1-2个大葱；少许糖提鲜；适量的盐；根据口味加入剁椒酱；料酒1勺；少许黑酱油；姜末、蒜末适量；少许水淀粉； 实践 在滚刀上斜切葱。将蚶用清水冲洗干净。我们会用它们做肉，所以不需要刷壳。这时候烧一锅水，准备烫一会蚶。 水开后，放入麻糬，张开嘴的那个用筷子挑出来，放在盆里。不要开太多家常韭菜炒蚶子，免得炒一会就老了。 将蚶肉取出，边捞边洗净，洗去浑水...
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