内容简介：1.豆腐肉碎蒸蛋 原料 榨菜丝、肉碎、内脂豆腐、鸡蛋、生抽、蒜头、洋葱 实践 1、准备好材料，榨菜剁碎，豆腐倒扣在盆里，切成小块。 2、鸡蛋打散，加入温水。将 1 克盐放入温水中。鸡蛋与温水的比例为1：1。 3、过滤蛋液，将蛋液倒入豆腐盆中。 4、开水锅用小火蒸十分钟。 5、将蒜末和肉末放入火锅中，炒香后加入芥末。 6、放一勺香油和一勺酱油，翻炒均匀，抹在蒸好的豆腐上。 2.鱼香蒸豆腐 原料...
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