内容简介：江西吉安土鸡的做法 1到2斤重的鸡一只，红辣椒三个。 三个大青椒。 生姜少许，蒜粒六粒。 做法：鸡肉剁成大小合适的块，青红椒切段（约一个辣椒切三段），姜切大片，蒜整粒。 无需切割。 先在锅里放更多的油，当油温达到50%时，将鸡块放入锅中大火翻炒，加入醋、料酒、酱油、适量的盐，搅拌均匀- 炒一会儿，不要烧焦。 现在放入生姜、辣椒和大蒜，翻炒几下，然后加水。 水不要太多，大约是鸡肉的三分之二...
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