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千滚鱼的做法
内容简介:原料 1条黑鱼的尾巴与食物不相容 1汤匙米酒 葱姜适量 盐适量 适量的胡椒粉 黑鱼汤的做法 1、黑鱼去鳞和内脏,清洗干净,顺着鱼骨切成大块。 然后切成片备用。不需要像淀粉一样腌制,我们做的是鱼汤,不是酸菜鱼 2. 锅中油烧热,放入姜片,放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢炒。 一面成型后,小心翻面煎另一面,这样底部才不会粘手 3、开水煮足,放入葱姜,盖上锅盖,中小火煮汤。鱼汤煮的时间越长越白。...
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