内容简介：开胃菜有很多种。 事实上，这些各种各样的发酵剂通常是根据其含水量来分类的。 【海绵起子】 海绵发酵剂是改善面包口感最简单的方法之一 海绵发酵剂由部分面粉、水和酵母制成。 海绵曲子最好是湿润的，因为这种曲子容易产生气泡，形成无数的气孔。 在发酵过程中，酵母产生的二氧化碳会进入气孔，使气孔变大。 海绵曲子的制作方法很简单，将150%的发酵比例的水混合，加入1%的发酵比例的酵母和面粉即可。...
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