内容简介：买大蒜时,遇到紫皮和白皮怎么选 在购买大蒜的时候，有的人发现会有紫皮大蒜，有的人会发现有白皮大蒜，其实紫皮大蒜和白皮大蒜最直观的区别就是颜色不一样，另外，紫皮大蒜和白皮大蒜的口感也是比较有区别的，比如紫皮蒜要比白皮蒜更辛辣一些，所以如果喜欢吃辛辣类型的可以选择紫皮蒜。 紫皮蒜中的活性成分大蒜素的含量相对更高一些，而且紫皮蒜是紫皮的，它含有一定的青花素成分，所以紫皮蒜具有着不错的抗氧化效果...
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