内容简介：原料 【主要成分】 长茄子250克，面粉50克 【辅料】盐适量，味精少许，海鲜酱油适量，葱姜末适量，五香粉适量，高汤半碗 【步】 1、茄子洗净切条。 2. 撒上盐，拌匀，浸入茄子。 3. 捞出水，撒上面粉，拌匀。 4. 锅中油烧热，倒入茄子，炸至金黄色。 5、锅内放少许油烧热，加入葱姜末、酱油、五香粉炒香，加入高汤，放入茄子。 6.水分要靠晒干加味精入锅。 【尖端】 不要把茄子条切得太薄。...
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