内容简介：菜系及功效：浙菜 气血双补食谱 滋补食谱 滋补食谱 食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：红烧酥 炖肉 原料： 主料：排骨（五花肉）4000克 辅料：小麦粉25克 调料：大葱250克，姜150克，黄酒600克，酱油400克，白糖250克 香酥红烧肉的特点： 此菜色泽鲜红，以米酒为水，以小火炖制而成。 汁浓醇厚，肉质醇而不碎，口感肥而不腻。 是杭州的传统风味。 香酥红烧肉的做法： 1、选择薄皮五花肉...
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