内容简介：一、酸辣汤的做法 练习一 制作配料 豆腐30克、熟鸡肉（或火腿）、香菇、熟瘦肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克、鸡蛋 台湾酸辣汤 1桌酸辣汤，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精1克，胡椒粉1克，香醋6克，香醋5克精盐、鸡汤750克。 生产过程 1.豆腐、香菇、海参、鱿鱼切细条，与熟猪肉、熟鸡肉一起放入锅中，加入鸡汤、精盐、味精和酱油，大火烧开，然后加入湿淀粉勾芡...
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