内容简介：茄子的家常做法有很多，凉拌、清炒、肉炒等，在不同的做法中，茄子起着不同的作用，或为主，或为辅，但无论如何，茄子还是很好吃。 下面小编就为大家介绍几种茄子的家常做法。 1. 鱼香砂锅茄子 1）准备适量茄子、猪肉、蒜末、姜末、葱末、葱花、泡椒。 2）处理材料，茄子切小块，姜、蒜、葱、泡椒切碎。 3）水开后，将步骤2）切好的茄子放入煮2分钟红烧茄子的家常做法，捞出放入砂锅。 4）猪肉剁成肉末，加入盐...
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