内容简介：1、臭鳜鱼 说起徽菜十大招牌菜，很多人一定会想到腌鲜鳜鱼。 酸菜鲜鳜鱼是一道徽派传统名菜，是皖菜的代表名菜之一。 在当地常被称为“臭鳜鱼”。 臭鳜鱼名扬百余年，外人未必能轻易接受。 闻起来有点臭，吃起来却极其香嫩，肉质细腻，口感爽滑。 是安徽人最爱吃的一道菜。 蔬菜。 【详细>>】 2.包公鱼 包公鱼，原名红脆包河鲫鱼好吃的家常小菜，是安徽特色传统名菜。 以保河的一条黑背鲫为原料...
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