内容简介：1. 扇形切块： (1)主料：干贝丁800克。 你可以在超市买到冷冻扇贝丁。 一种是黄椒，另一种是彩椒。 洋葱2克、姜2克、大蒜1瓣、干红辣椒6个、花椒约15粒、酱油3茶匙、醋5茶匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、白糖1/4味精茶匙，白酒2茶匙，淀粉2茶匙。 (2) 干贝洗净，沥干水分。 放1/2茶匙淀粉和1茶匙白酒，然后加少许水拌匀，因为扇贝煮开后还是会有少量的水出来控制水分，不能多加水...
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