内容简介:卤鸭炒糖色,是一道色香味俱佳的传统家常菜,糖色,又称糖汁,是炒制过程中不可或缺的调味品,它能赋予卤鸭表面金黄诱人的色泽,同时增添独特的甜香,如何炒出好吃的卤鸭糖色呢?下面就来分享一些烹饪小技巧。 🍜【准备工作】准备好新鲜的卤鸭,将其切成薄片,准备适量的糖、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料。 🌟【炒糖色】 取一个干净的锅,加入适量的清水,放入姜片和葱段,煮沸后放入卤鸭片,焯水去腥。 焯水完成后...
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