内容简介：上海台州界山，有河有港。 山川大海为人们提供了丰富的物产，也孕育了“兼备美味、讲究时令”的上海菜。 上海菜向来以调味见长，技法独特，适应面广。 每到过年，北京人餐桌上的地道上海菜更是令人垂涎三尺。 那么就让老黄梨给大家介绍一下上海人春节最爱吃的十道家常菜吧。 乌贼 炸鱿鱼是一道色香味俱全的传统名菜。 切三文鱼的刀要快，否则鸡肉容易烂。 章鱼过油时，水温不宜过低，片薄美观，肉质洁白...
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