内容简介：红烧茄子是一道美味的家常菜，口感香醇，风味独特，深受广大食客的喜爱。下面是制作红烧茄子的一些烹饪技巧，希望对您有所帮助。 材料： 茄子500克，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精适量，油适量。 制作步骤： 1.茄子洗净切成长条，葱姜蒜切末备用。 2.锅中加入适量的油，烧热后放入茄子煎至两面金黄，捞出备用。 3.锅中再加入适量的油，爆香葱姜蒜，加入适量的糖炒至糖溶化。 4.加入适量的生抽...
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