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分割牛肉各部位名称
内容简介:牛肉划分部位 牛肉是非常好吃的食物,在牛肉分割的时候包括肩胛,肋脊,前胸,小排,前腰,后脊,后腰及后腿腱子,腹内等部分。其实牛肉是分为等级的,它的各个部位都是按照等级来进行划分的,特级的是属于牛里脊,一级上脑和外集,二级底盖和底板,三级是肋条和胸口,四级是脖头,毽子。 在吃牛肉的时候,其实蛋白质非常高,脂肪的含量特别低,它的氨基酸组成部分比猪肉更接近人体,而且味觉非常鲜美,深受人们的喜欢...
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