内容简介:重庆家常菜谱 重庆家常菜谱 1、鱼香肉片 原料:猪肝200克,银耳50克,银耳25克(重庆常用),大葱25克,大蒜15克(约3​​瓣),生姜10克,生姜25克泡好的红辣椒克、盐1克、糖15克、醋5克、酱油1克、高汤(或水)50克、湿淀粉25克、食用油100克。 实践: 1、香菇泡冷水,切丝,虾仁切丝,猪肝切丝,葱切段,蒜末,姜切碎拌匀; 2、肉片用少许盐和10克湿淀粉腌制; 3...
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