内容简介：四川麻婆豆腐是一道具有浓郁川菜特色的经典菜肴，口感麻辣浓郁，香气扑鼻，是川菜中的一道招牌菜。在家做出正宗的四川麻婆豆腐，其实并不难，只需掌握一些技巧和秘诀，就可以轻松制作出美味的麻婆豆腐。 以下是在家制作正宗的四川麻婆豆腐的步骤： 材料： 嫩豆腐 瘦肉末 豆瓣酱 葱姜蒜 辣椒粉 豆芽菜 鸡蛋清 盐、糖、生抽、料酒、鸡精、花椒粉、香油、水淀粉 步骤： 将豆腐切成小块，焯水后备用。 热锅凉油...
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