内容简介:炒莱油燃烧后怎么像沥青🤔 炒莱油,又称菜籽油,是我们日常生活中常见的食用油之一,你是否曾注意到,当炒莱油燃烧后,燃烧产物为什么会像沥青一样呢?🤔 我们来了解一下炒莱油的成分,炒莱油主要由不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和少量维生素、矿物质等组成,不饱和脂肪酸是炒莱油的主要成分,约占80%以上。🍃 当炒莱油燃烧时,其中的不饱和脂肪酸在高温下会发生热裂解反应,生成一系列低分子量的烃类物质...
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