内容简介：龙焰鱼干 特征： 麻辣微麻，鸡肉酥脆，虾糯。 这道菜和市面上常见的烧烤类似。 但其制作方法却截然不同。 选用三鳞等肥美的淡水鱼，用四川生菜瓣鱼的做法。 用热水蒸熟，然后放在装有茴香的盘上，淋上蘑菇、肉片、腐乳制成的酱汁。 鸡肉鲜嫩爽口，不油腻。 随着加热，韭菜和酱汁的香味四溢。 自制酱料配方： 加入东固花生酱400克、老干妈排骨酱一瓶、老干达辣味三丁一瓶、香七酱150克、徐氏味噌酱100克...
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