内容简介：##号周刊#西北是中国淡水资源最丰富的地区。 由于这里每年的无霜期比较短，所以这里出产的淡水鱼大多是热水鱼，味道紧实鲜美，品种也很多。 说到西北小吃，不仅是火锅，铝锅鱼汤近年来也风靡全国。 在很多城市，你都可以看到挂着“东北铝锅鱼汤”招牌的酒店。 西北的铝锅鱼汤不仅量大、便宜，而且鸡肉鲜美酥脆，没有淡水鱼的土腥味。 另外，鱼的种类很多，各有各的腥味，因此受到美食家的欢迎。...
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