内容简介：制作葱油鱼时，牢记鱼汤的三种做法。 不腥不破皮。 香甜酥脆，贮藏过年。 很多人都喜欢吃酱鱼，但是自己做的总是不如酒店里的酱鱼好吃。 处理不好，还是有腥味，吃起来腥味大减。 酱鱼也是过年期间不可缺少的一道硬菜，尤其是年夜饭。 基本上家家户户都会煮一盘鸡肉。 “年年有鱼”不仅好吃，还有“年年有鱼”的意思。 做好的酱鱼色泽鲜红诱人，鸡肉完好无损，没有破皮。 又甜又脆，一点味道都没有。...
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