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草鱼豆腐与麻辣草鱼的制作方法及配料详解
内容简介:草鱼豆腐 草鱼豆腐 材料:草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调料适量。 做法: 1.草鱼去鳞去内脏,洗净,斩成三段;豆腐切成小块;青蒜25克切段。 2.锅中倒入50克鸡油(或色拉油)烧热,下鱼段爆香,再加料酒、酱油、糖、鸡汤,用小火煨煮。 3.鱼调味好后,下豆腐块,大火煮开,改小火,煨5分钟,待豆腐浮起来时,下入剁碎的青蒜(或蒜蓉),淋上鸡油即可。麻辣草鱼材料:草鱼1斤,香菜叶少许...
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