内容简介：在常见的马鲛鱼做法中，清蒸马鲛鱼、红烧马鲛鱼都是非常简单又美味的选择。 清蒸马鲛鱼能充分保留鱼的鲜度和原味。首先要选新鲜的马鲛鱼，洗净，去掉内脏和鱼鳞。然后，在鱼身两边各划几道口子，这样更容易蒸熟入味。接下来把葱姜切成丝，铺在鱼身上，再淋上少许料酒和生抽，可以提鲜去腥。最后把准备好的马鲛鱼放进蒸锅里，盖上蒸锅盖，大火蒸10到15分钟，出锅后撒上葱花和香菜末，淋上热油...
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