内容简介：宫保鸡丁 简介：宫保鸡丁是一道享誉中外的汉族传统名菜，属于鲁菜、川菜、贵州菜系，配料和做法各有不同。此菜的起源与鲁菜的炸鸡块、贵州菜的辣子鸡块有关，后经清朝鲁蜀总督丁宝桢改良发展，形成一道新菜——宫保鸡丁，流传至今，也列为北京宫廷名菜。 主料：鸡腿肉1只，葱1根，鸡蛋1个，花生30粒，辅料：葱1根，干辣椒8根，花椒20粒，料酒1勺，老抽2勺，醋2勺，红油3勺，淀粉2勺，糖1勺半...
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