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清甜薯粉索:湛江人四季都爱的消暑美味
内容简介:我记得小时候的暑假。 一碗红薯粉丝曾经是 最清凉、最美味的夏日美食 粉丝柔韧有弹性 通常,喝几口之后它就会消失。 很多人问 为何叫“索”呢? 因为湛江人特别擅长 把土豆粉丝弄光滑 “呼呼”地吃掉 所以人们就形象地把土豆粉丝称为“土豆粉条”。 山药粉丝的多种吃法 过去每逢收获季节,农家常常用此做成粉丝,那时主要是干吃,拌上糖水,吃下去清凉解暑,还有开胃健胃的功效。 随着生活水平的提高...
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